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    什么样的姜容易烂窖?

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    什么样的姜容易烂窖?

    发布日期:2021-10-25 作者: 点击:


    生姜烂窖主要有两个方面的原因,一是生姜本身的问题;二是储藏条件。打个比方,姜窖是旅店,生姜是客人,旅店和客人都要做好健康工作,才能安心办理入住。


    1
    从生姜本身的角度出发

     

    1. 采收前15-20天进行控水。逐步减少浇水频率和浇水量,降低生姜块茎内的含水量,不但有利于储存,还可以提高生姜风味。

    2. 合理使用膨大剂。市面上有许多促膨大的产品,可谓是五花八门,在选购的时候一定要擦亮眼睛,避免使用激素类的膨大剂,这是因为激素类的产品,见效快是快,但是对产量并没有什么好处,激素的作用机理是强行拉长生姜块茎细胞,而没有去补充营养,这样的姜由于干物质积累不足,在储藏期就会容易出现腐烂的现象。建议使用高钾型水溶肥+胖嘟嘟进行膨大处理,安全高效,提高生姜密实度,耐储性,并且对明年留姜种也有好处。


    3. 适时采收。理论上生姜晚收是可以增产的,但是要考虑到霜冻问题,不要盲目的推迟收获,要在初霜到来之前采收完毕,如果继续留在地里,则容易遭受冻害,耐储性降低。


    4. 做好杀菌消毒。首先要把发生过姜瘟病、茎基腐病等土传病害的生姜,受到机械损伤的生姜剔除,防止这些病姜、伤姜在储藏期间成为传染的病原,在此基础上,Z好是使用药剂,对生姜进行一次消毒处理再入窖,建议使用30毫升菌瘟必克+10克恶霉灵,兑水15公斤,对入窖的姜块进行喷淋杀菌处理,以免把病菌带入窖内。


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    2
    从储藏环境的角度出发

    1. 清理场地。新挖掘或新设立的储藏场所不需要进行清理,但是以前存放过生姜、红薯或土豆的场地,一定要把去年的残体清除出去。

    2. 防治病虫害。储藏过生姜或者其他农产品的地窖,在生姜入窖之前,可以铲除一层窖壁、窖底的泥土,并将泥土带出窖外,再撒上生石灰或草木灰,可以有效防除隐藏在窖壁泥土中的病虫害;此外还需要结合药剂,对环境进行处理,建议在入储前一周,使用30毫升菌瘟必克+10克恶霉灵,兑水15公斤,均匀喷洒在墙面、地面。


    3. 防治姜蛆。姜蛆,生姜贮藏期的主要害虫,成虫为异型眼蕈蚊,幼虫俗称姜蛆。防治姜蛆一方面是要对储藏场所进行喷药处理,可以使用噻虫胺颗粒剂,一箱10袋,一袋1000g,一箱可以储存1.5-2万斤生姜,安全无残留,持效期长。

    用法:将沙子与规定用量的噻虫胺颗粒剂拌匀后,按照姜块排列顺序,一层姜,一层沙。

    4. 控制好温湿度。无论什么储藏方式,生姜储藏Z适温度范围为13℃-15℃,温度在20℃以上要加强通风。

    生姜储藏适宜的相对湿度为90%-95%。若湿度过大,利于病菌繁殖而导致生姜发生腐烂病;若湿度过小,则会造成姜块失水、干缩。


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